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Obwohl der Betrieb in den vergangenen Jahren stark gewachsen ist, wird beim Kiliansbäck traditionell handwerklich produziert. Selbstverständlich werden modernste Maschinen eingesetzt, jedoch lautet einer der Firmen-Grundsätze: "Setze nur dort Maschinen ein, wo sie keinen Qualitätsverlust verursachen". 

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